Uwielbiam dania z makaronem i mogłabym jeść je codziennie. Czasami nawet się śmieję, że podróż do Włoch będzie kulinarną podróżą mojego życia i na pewno wrócę stamtąd spełniona i szczęśliwa. Póki co do Włoch jednak się nie wybieram, za to dania z makaronem dość często goszczą w moim menu. W dzisiejszym wpisie podzielę się z Wami przepisem na prosty i szybki makaron z tuńczykiem i pomidorami, który Włosi nazywają fusilli al tonno, albo fusilli con il tonno. Ładna nazwa, prawda?

Do przygotowania tego makaronu nie potrzeba w zasadzie nic, poza makaronem, pomidorami i tuńczykiem. Jest to danie niezwykle proste, które robi się w 10-15 minut, czyli dokładnie tyle, ile trwa ugotowanie makaronu. Polecam więc ten makaron na szybki, letni obiad, gdy nie mamy czasu ani ochoty na gotowanie skomplikowanych potraw. Doskonale smakuje na zimno i na ciepło, możemy więc od razu przygotować większą porcję i mieć zarówno obiad, jak i lunch na kolejny dzień.

Czy tuńczyk jest zdrowy?

Zanim przejdę do przepisu jeszcze dwa zdania na temat tuńczyka. W jego mięsie znajduje się bardzo duża ilość białka, niezbędne dla nas kawy tłuszczowe i witamina D. Tuńczyk ma też mało kalorii (ok. 108 kcal na 100 g świeżego mięsa) i pewnie dlatego jest jedną z ryb, które poleca się w dietach redukcyjnych połączonych z wysiłkiem fizycznym. Jednak ze względu na możliwie duże stężenie metylortęci w mięsie tuńczyka nie zaleca się jego jedzenia częściej niż 1-2 razy w tygodniu, a kobiety w ciąży i karmiące piersią nie powinny przekraczać porcji 100 g tuńczyka tygodniowo.

Makaron z tuńczykiem i pomidorami – przepis

Składniki na 4 porcje:

♥ opakowanie makaronu świderki 400-450 g

♥ puszka tuńczyka w sosie własnym 185 – 200 g

♥ cebula

♥ 2 ząbki czosnku

♥ 2 puszki krojonych pomidorów

♥ łyżka oliwy z oliwek do smażenia

♥ sól, pieprz, cukier (może być ksylitol lub erytrol), świeże lub suszone zioła – oregano i bazylia

♥ opcjonalnie, jeśli lubicie i macie w domu – parmezan

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej cebulę, następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i pomidory. Gotujemy ok. 5-7 minut, aż pomidory odparują, dodajemy sól, pieprz i cukier (doprawiamy do smaku) i odsączonego z zalewy tuńczyka. Mieszamy, zostawiamy na patelni na 2- 3 minuty, dodajemy posiekane zioła. Makaron odcedzamy i mieszamy z gotowym sosem. Jeśli nie chcemy, żeby danie było gorące makaron przelewamy po ugotowaniu zimną wodą. Przed podaniem makaron możemy posypać parmezanem.

Tak, jak napisałam na początku, makaron z tuńczykiem i pomidorami robi się błyskawicznie i jest to jedno z tych dań, które zawsze smakuje. Polecam i zachęcam do wypróbowania tego przepisu. Będzie mi bardzo miło, jeśli napiszcie mi o tym, jak to danie Wam smakowało, albo podzielicie się jego zdjęciem oznaczając mnie na Instagramie @olga_makehappyday i używając hashtagu #makehappydaypoleca

Lubicie takie proste i szybkie obiady? Co najczęściej przyrządzacie na obiad, gdy brakuje Wam chęci do gotowania albo macie mało czasu?