Jaka powinna być dobra sałatka? Bogata w kolory, witaminy i składniki odżywcze, pełna różnorodnych smaków i dobrej energii. I właśnie taką sałatkę mam dla Was dzisiaj! Ta pyszna i pożywna sałatka z wędzonym łososiem i melonem zachwyca smakiem i prostotą, a do tego wygląda, jak z najlepszych restauracji.

Sałatka z wędzonym łososiem i melonem to super pomysł na zdrowy lunch i kolację. Jest bardzo sycąca, bogata w kwasy tłuszczowe, beta-karoten, witaminy i minerały. Dzięki zielonym warzywom liściastym dostarczy sporą ilość chlorofilu, kwasu foliowego i witaminy C, a melon pomoże uzupełnić niedobory potasu. Jej przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie, za to efekt na talerzu zachwycający! Polecam jeść ją bez żadnych dodatków lub z grillowanym/opiekanym pieczywem.

Kolorowa sałatka z wędzonym łososiem i melonem

Składniki na 2 duże porcje:

♥ dowolny miks sałat ze szpinakiem, jarmużem, rukolą lub roszponką

♥ ok. 100 g wędzonego łososia

♥ pół melona

♥ kilka pomidorków koktajlowych

♥ solidna garść pestek dyni

♥ pół czerwonej cebuli

♥ dressing: oliwa z oliwek, sok z cytryny, miód lub syrop z agawy

Sałatę myjemy, łososia kroimy na cienkie plasterki, melona obieramy ze skórki, kroimy w kostkę lub paski. Pomidorki myjemy, kroimy na pół, cebulę obieramy i kroimy w półplasterki. Pestki dyni prażymy na suchej patelni. W dużym naczyniu układamy: sałatę, łososia, melona, pomidorki i cebulę. Całość polewamy dressingiem z oliwy, miodu i soku z cytryny (dressing możecie doprawić solą i pieprzem lub dodać ocet balsamiczny). Posypujemy pestkami dyni. Smacznego!

Lubicie takie nieoczywiste połączenia w sałatkach? Często dodajecie owoce do sałatek na bazie zielonych warzyw?